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œufs – Comment décrypter les étiquettes
Oeufs ©Bizior

Pour consommer des œufs sains, il faut être vigilant et ne pas se fier qu’aux emballages…

75% des œufs vendus dans l’Union européenne proviennent d’élevages en batterie. Gare alors aux allégations des emballages type « œufs de basse cour » ou « de ferme », qui sous-entendent que les œufs proviennent de poules élevées au grand air.

Idem pour les mentions « frais » et « extra-frais » qui indiquent uniquement les dates de pontes des œufs et rien d’autre!

Pour ne plus contribuer sans le savoir à l’élevage en batterie, choisissez uniquement des œufs de poules élevées en plein air.
Ce petit guide vous aidera à décrypter facilement le type d’élevage afin d’éviter les œufs de poules détenues à vie dans de minuscules cages de batteries.

Décodez les œufs

Décrypter la coquille
Soyez vigilant en observant la numérotation

Les 4 catégories d’œufs

L’œuf de plein air « Agriculture biologique »

Apporte les garanties de l’œuf de plein air, avec en plus :

  • abris et végétation sur le parcours extérieur ;
  • à l’intérieur, nombre de poules limité et densités plus faibles ;
  • alimentation biologique à 90% minimum.

Comment le reconnaître?

Mention figurant sur la boîte :

  • œufs de poules élevées en plein air et logo AB
Chiffre imprimé sur l’œuf avant FR : 0

L’œuf de plein air

  • En journée, accès à un parcours extérieur en majeure partie recouvert de végétation (4 m2 de terrain par poule).

Comment le reconnaître?

Mention figurant sur la boîte :

  • œufs de poules élevées en plein air
Chiffre imprimé sur l’œuf avant FR : 1

L’œuf de poule élevée au sol

  • pas de cages MAIS,
  • les poules restent exclusivement à l’intérieur des bâtiments ;
  • pas d’accès au plein air.

Comment le reconnaître?

Mention figurant sur la boîte :

  • œufs de poules élevées au sol
Chiffre imprimé sur l’œuf avant FR : 2

L’œuf de poule élevée en cage

  • Cages conventionnelles : 4 à 5 poules entassées dans chaque cage; la surface de vie de chaque poule est celle d’une feuille de papier A4 ;
  • cages aménagées : jusqu’à 60 poules par cage. Perchoir, nid artificiel et coin litière.

Comment le reconnaître?

Mention figurant sur la boîte :

  • œufs de poules élevées en cage », souvent en petits caractères sur un côté
Chiffre imprimé sur l’œuf avant FR : 3

Ecouter l'émission qui traite de ce sujet

L'emballage écologique a entendu à la radio
[dewplayer:https://www.lemballageecologique.com/podcasts/la_question_environnement/la_question_environnement_29_09_2012_la_poule_aux_oeufs_d_or.mp3]
Source : La question environnement – Europe1 – Yolaine de la Bigne
Visitez le site Oeufs.org pour plus d’information!

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